Основы нефтегазового дела

76 широкой распространенности , « повсюдности », в исключительной биохимической активности , способности приводить в различные формы движения массы химических элементов , концентрируя и рас - сеивая их , и , главное , что деятельность живого вещества продол - жается и после его смерти , определяя ход геохимических процессов . В . И . Вернадский определял понятие « живое вещество » ( ЖВ ) как совокупность живых организмов , сведенных к их весу , хими - ческому составу и энергии , т . е . энергия входит в характеристику ЖВ . Живое вещество состоит из биомолекул сходного строения : белки , углеводы , липиды ( или жиры ) и близкие им панлипидоиды ( в высших растениях еще лигнин ). Элементный состав ЖВ разли - чается : кроме главных присутствуют нуклеиновые кислоты , пиг - менты , витамины . Белки – важнейшие компоненты ЖВ , входящие в состав кле - точной ткани , участвуют в биосинтезе . Это сложные полимеры из индивидуальных аминокислот . Простые белки ( протеины ) состоят только из аминокислот . Сложные белки ( протеиды ) кроме аминокислот содержат другие структурные элементы . Большинство белков состоят из 20 аминокислот ( аланин , глицин , лейцин и др .). Аминокислоты – органические кислоты , содержащие группу NH 2 – основной элемент растительных и животных белков . Все разнообразие белков создается последовательностью связей : СО – NH – пептидная последовательная связь , которая образует спирали . Последовательность аминокислот в белке определяет генетический код . Белки – основной источник азота в органическом веществе . Углеводы – большая часть растительного живого вещества . Молекулярная формула C n (H 2 O) m . Углеводы делятся на две боль - шие группы : моносахариды ( С 6 Н 12 О 6 ( глюкоза ), С 5 Н 10 О 5 – фрукто - за ) и полисахариды ( целлюлоза ( клетчатка ) и хинин ).