Промышленная и экологическая безопасность

где - внутренняя скрытая теплота испарения, расходуемая на внутреннюю работу разъединения молекул, а - внешняя скрытая теплота испарения, затрачиваемая на внешнюю работу расширения вещества от удельного объема жидкости до удельного объема па­ ра. Теплота испарения, отнесенная к грамм-молекуле жидкости, называется молекулярной теплотой испарения. Необходимая для испарения теплота может быть подведена к свободной поверхности как от испаряющейся жидкости, так и извне - от газообразной фазы. Испарение, при котором вся теплота передается жидкости только от парогазовой смеси и полностью затрачивается на испа­ рение, называется адиабатным. Температура жидкости, соответст­ вующая адиабатному испарению, называется температурой адиа­ батного испарения или температурой мокрого термометра. Интенсивность испарения J характеризуется плотностью по­ тока массы пара, кг/(м" с): У=|ЗДС, (16.2) где ДС = Сп - Сг - движущая сила процесса испарения; С„ и С, - концентрация пара испаряющегося вещества на поверхности раз­ дела фаз и в объеме газовой фазы соответственно, кг/м'; Р - коэф­ фициент массопереноса, зависящий от условий взаимодействия поверхности испаряющегося вещества с газовой фазой (скорости относительного движения, физические свойства вещества и газа, состояния поверхности). Наибольшее значение У достигается в вакууме. При наличии над жидкостью относительно плотной газовой среды испарение замедляется потому, что скорость удаления молекул пара от по­ верхности жидкости в газовую среду становится малой по сравне­ нию со скоростью испускания их жидкостью. При этом у поверх­ ности раздела фаз образуется слой парогазовой смеси, практически насыщенной паром. 162