Процессы кипения и конденсации

3 ВВЕДЕНИЕ Практикум содержит задачи по двум разделам : кипение и конденсация . Решение задач на практических занятиях ставит своей целью овладеть обучающимися методиками выполнения ин - женерных расчетов различных случаев фазовых переходов , встре - чающихся в теплообменном оборудовании . В процессе выполнения практических работ обучающиеся овладевают следующими компетенциями : 1) способностью к проектированию систем управления технологическими процессами , связанными с массообменом и фа - зовым переходом веществ в теплообменном оборудовании ; 2) способностью к определению тепловых и гидравличе - ских характеристик теплообменного оборудования для обеспече - ния требуемого режима его работы . Пособие выполнено в последовательности , близкой к изло - жению материала лекционного курса . Кратко рассматриваются во - просы , касающиеся гидродинамики и теплообмена при кипении жидкости в большом объеме и при течении в трубах и каналах , а также пленочной и капельной конденсации . Предложен ряд задач по кипению для устного решения . Обучающиеся проводят расчет реального дистиллятора , применяемого в производстве . Для более глубокого усвоения материала обучающимися авторы сочли необходимым включить краткие сведения о физиче - ских особенностях процесса передачи тепла при кипении и кон - денсации и дать расчетные соотношения . Авторы рекомендуют