Процессы кипения и конденсации

25 на охлаждаемых поверхностях теплообмена . Будем полагать , что конденсирующийся пар не содержит примесей других паров или газов , т . е . является чистым . Конденсация насыщенного или пере - гретого пара на твердой поверхности теплообмена происходит , ес - ли температура поверхности меньше температуры насыщения при данном давлении . При первичном соприкосновении охлаждаемой стенки с па - ром поверхность тела покрывается адсорбированным мономолеку - лярным слоем пара , который затем уплотняется в тонкую жидкую пленку . По мере роста толщина пленки неправильно изменяется ( флуктуирует ), пока не достигнет некоторой критической величи - ны , после чего дальнейшее увеличение толщины пленки происхо - дит более или менее монотонно . Обычно образовавшаяся пленка конденсата растекается или стекает под действием силы тяжести и восполняется за счет непрерывно идущего процесса конденса - ции . Как показывают визуальные наблюдения и теоретические расчеты , ход процесса конденсации может усложниться неустой - чивостью пленки в некотором интервале ее толщин . При некоторой критической толщине очень тонкая пленка (~1 мкм ) может само - произвольно расщепиться на большое количество капелек . После своего образования капли продолжают расти , достигнув опреде - ленных размеров , скатываются под действием силы тяжести . Од - новременно продолжаются процесс утолщения пленки и образова - ние новых капелек . Первый вид конденсации , когда жидкая конденсированная фаза образуется на поверхности теплообмена в виде сплошной ус - тойчивой пленки , называется пленочной конденсацией . Она имеет место , если конденсат смачивает данную поверхность теплообме - на . Второй вид конденсации , когда происходит образование ка - пель , – капельная . Она имеет место , если конденсат не смачивает поверхность теплообмена . Эффект смачивания или не смачивания связан с действием сил поверхностного натяжения .