Физическое воспитание и студенческий спорт глазами студентов [Электронный ресурс] : материалы IV Всероссийской научно-методической конференции с международным участием. Казань, 16-18 ноября 2018 г.

УДК 613.2.03 АНАЛИЗ «ОСНОВНОГО ОБМЕНА» СТУДЕНТОВ МЕДИЦИНСКОГО ВУЗА ПОСРЕДСТВОМ ОПРОСА КОНТРОЛЬНОЙ ГРУППЫ Шалыгин P.O., Склярова И.В. (Северо-западный государственный медицинский университет им. И.И. Мечникова, Санкт-Петербург, Россия) Аннотация. Знание своего основного обмена (ОсО) способствует не только регулированию правильности питания, но в комплексе с рациональной физической нагрузкой благоприят­ ствует поддержанию мышечного и функционального тонуса. Ключевые слова: общий обмен, основной обмен, формула Харриса-Бенедикта, формула ос­ новного обмена Маффина-Джеора, индекс Кетле. Общий обмен - количество энергии, необходимое для стабилизации оптимального тем­ пературного баланса, работы систем органов и обеспечения тканей и клеток питательными веществами, как в состоянии покоя, так и в физическом и психоэмоциональном напряжении. Для расчёта фактического (индивидуального) основного обмена (ФОО) используются 3 ключевые формулы: - Формула Маффина-Джеора; - Приближённая формула; - Формула с использованием площади поверхности тела (Макса Рубнера). Ранее нами было проведено исследование общего обмена у группы студентов 2 курса, состоящей из 15 человек [3]. Для обработки результатов мы использовали формулу Харриса- Бенедикта, с помощью которой мы рассчитали должный основной обмен (ДОО) для стандар­ тного учащегося {масса 70 кг, рост 175 см, возрастом 20 лет). В результате тщательного литературного обзора, мы обнаружили, что формула Харриса- Бенедикта является устаревшей и в настоящее время используется представленная в 2005 году формула основного обмена Маффина-Джеора (или Миффлина-Сан Жеора). Следующим этапом нашего исследования явилась разработка теста-опросника для изу­ чения основного обмена студентов. В настоящий момент его прошли 206 человек, среди ко­ торых: С увеличением числа респондентов был произведён перерасчёт полученных показа­ телей по новым формулам, в отличие от предыдущего исследования. Учитывая, тот факт, что каждая формула не даёт абсолютно точный результат, то при подсчёте ДОО использовался результат среднего арифметического значения описанных выше формул: 3000 2000 1000 о 1725 1608 2087 1404 1771 1423 ДОО (условно) ДОО (по Харрису - ДОО (по Бенедикту) Маффину-Джеору) • Мужчины • Женщины Рис. 1. ДОО (условно) - расчёт на условном «идеальном» студенте; ДОО (по Харрису-Бенедикту) - расчёт на группе из 15 человек; ДОО (по Маффину-Джеору) - расчёт на контрольной группе из 149 человек 364